“麻辣鲜香，软糯嫩滑。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
魔芋烧鱼的做法步骤
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1鱼处理后、切大块，用料酒、盐腌制，加淀粉抓均匀。 -
2魔芋切大片，淖水。 -
3酸萝卜切片，用清水浸泡。 -
4酸萝卜切片，用清水浸泡。 -
5倒入油锅炸至鱼块表皮起硬壳捞出。 -
6油热、中火，下青椒鱼底料、酸萝卜炒香； -
7下鱼块，加入清水； -
8鱼块烧软，倒入魔芋片； -
9烧十五分钟左右（途中转动几次锅，防粘），下芹菜段； -
10翻均匀后，倒入汤盆； -
11洒上葱段。 -
12油热、小火，倒入椒麻佐料炸出香味； -
13浇入汤盆即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐