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诗文 香菇炸酱面
释义
香菇炸酱面的做法
“最爱的炸酱面来啦!炸酱面一百个家庭有一百个做法,好吃是关键,今管够!”

食材明细

主料
  • 面条 适量
  • 猪后腿肉 适量
  • 香菇 适量
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 黄瓜 适量
  • 豆芽 适量
  • 小葱 适量
调料
  • 甜面酱 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 老抽 适量
  • 酱油 适量
  • 姜粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 酱香 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香菇炸酱面的做法步骤

  • 香菇炸酱面的做法步骤:1
    1
    适量面条备用。
  • 香菇炸酱面的做法步骤:2
    2
    猪后腿肉洗净备用,黄豆酱和甜面酱备用。
  • 香菇炸酱面的做法步骤:3
    3
    所需配料准备就绪。
  • 香菇炸酱面的做法步骤:4
    4
    香菇和猪肉,小葱切碎备用。
  • 香菇炸酱面的做法步骤:5
    5
    锅中入油烧热倒入肉末煸炒,淋入料酒去除腥味。
  • 香菇炸酱面的做法步骤:6
    6
    加入五香粉和姜粉翻炒。
  • 香菇炸酱面的做法步骤:7
    7
    放入黄豆酱和甜面酱,辣椒粉炒匀。
  • 香菇炸酱面的做法步骤:8
    8
    加入老抽和生抽翻炒均匀。
  • 香菇炸酱面的做法步骤:9
    9
    加水煮沸。
  • 香菇炸酱面的做法步骤:10
    10
    转小火慢炖半小时。
  • 香菇炸酱面的做法步骤:11
    11
    大火收汁加盐调味。
  • 香菇炸酱面的做法步骤:12
    12
    黄豆芽焯水,胡萝卜和黄瓜切丝,小葱切碎备用。
  • 香菇炸酱面的做法步骤:13
    13
    面入开水锅中煮熟。
  • 香菇炸酱面的做法步骤:14
    14
    面盛入碗中,盛入炸酱码入配菜,撒入葱花即可。
  • 香菇炸酱面的做法步骤:15
    15
    喜欢醋可以淋少许,拌均匀就可以享用啦。

小窍门

美美的家常味,就是如此迷人……祝您生活愉快!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/2/10 19:09:37