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诗文 羊肉炖土豆
释义
羊肉炖土豆的做法

食材明细

主料
  • 羊肉 适量
  • 土豆 适量
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
  • 啤酒 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

羊肉炖土豆的做法步骤

  • 羊肉炖土豆的做法步骤:1
    1
    羊排焯水洗去浮沫,土豆、胡萝卜去皮,姜蒜、香料、啤酒备用。
  • 羊肉炖土豆的做法步骤:2
    2
    锅中放油,放入冰糖、姜蒜和香料炒香。
  • 羊肉炖土豆的做法步骤:3
    3
    放入羊排,烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色增香。
  • 羊肉炖土豆的做法步骤:4
    4
    倒入啤酒,不够再加点水,大火烧开后转小火炖煮50分钟。
  • 羊肉炖土豆的做法步骤:5
    5
    放入切好的土豆和胡萝卜,加盐调味,继续炖至汤汁浓缩土豆绵软。
  • 羊肉炖土豆的做法步骤:6
    6
    出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:55:28