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诗文 芝士蛋糕
释义
芝士蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 消化饼干 9片
  • 奶酪 390克
  • 蛋黄 3个
  • 酸奶 150ml
  • 淡奶油 150ml
  • 玉米淀粉 90ml
  • 低筋面粉 90ml
辅料
  • 黄油 60克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

芝士蛋糕的做法步骤

  • 芝士蛋糕的做法步骤：1
    1
    将消化饼干放在袋子里，用擀面杖压碎。
  • 芝士蛋糕的做法步骤：2
    2
    黄油放在小碗中融化。
  • 芝士蛋糕的做法步骤：3
    3
    将黄油倒入消化饼干碎中。
  • 芝士蛋糕的做法步骤：4
    4
    搅拌并揉搓均匀。
  • 芝士蛋糕的做法步骤：5
    5
    在烤盘底部铺上一层锡纸，边缘抹上黄油。
  • 芝士蛋糕的做法步骤：6
    6
    将消化饼干碎屑倒入烤盘中，用勺子压平。
  • 芝士蛋糕的做法步骤：7
    7
    将奶酪放在室温下软化。
  • 芝士蛋糕的做法步骤：8
    8
    用搅拌器打发。
  • 芝士蛋糕的做法步骤：9
    9
    将蛋黄搅匀。
  • 芝士蛋糕的做法步骤：10
    10
    分三次将蛋黄液倒入奶酪中，继续打发。
  • 芝士蛋糕的做法步骤：11
    11
    分三次倒入酸奶倒入奶酪中打发。
  • 芝士蛋糕的做法步骤：12
    12
    分三次倒入淡奶油，打发。
  • 芝士蛋糕的做法步骤：13
    13
    将玉米淀粉和面粉混合均匀。
  • 芝士蛋糕的做法步骤：14
    14
    筛入打发的奶酪中。
  • 芝士蛋糕的做法步骤：15
    15
    搅拌均匀。
  • 芝士蛋糕的做法步骤：16
    16
    将面糊倒入烤盘中，轻轻拍打烤箱底部，排出气泡。放入烤箱140度，浴水烤40至50分钟左右。取出放凉脱模，冷藏保存。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/5/17 11:02:30