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诗文 奶香肠仔卷
释义
奶香肠仔卷的做法
“用牛奶和面,蒸出的馒头真是又软又香又白,一口咬到香喷喷的火腿,味道好极了!另外我给它取了个名字,中式热狗!哈哈!”

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 火腿肠 5根
  • 牛奶 一盒
辅料
  • 酵母粉 5克
  • 奶香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

奶香肠仔卷的做法步骤

  • 奶香肠仔卷的做法步骤:1
    1
    牛奶放碗中放入微波炉中,中火5秒钟,将酵母粉倒入牛奶中化开。取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,盖盖子或保鲜膜,发酵至原体积的两倍大时即可。
  • 奶香肠仔卷的做法步骤:2
    2
    洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,揪成小剂子。
  • 奶香肠仔卷的做法步骤:3
    3
    其中一份搓成长条。
  • 奶香肠仔卷的做法步骤:4
    4
    火腿肠切成两半。
  • 奶香肠仔卷的做法步骤:5
    5
    将长条缠绕在火腿肠上。
  • 奶香肠仔卷的做法步骤:6
    6
    把做好的火腿肠卷醒30分钟后再放入锅里蒸。
  • 奶香肠仔卷的做法步骤:7
    7
    大火把水烧开后,蒸13-15分钟。

小窍门

1.用腊肠最好吃。

2.蒸好后不要马上开盖,焖5分钟后再开盖子,这样火腿卷就不会出现回缩。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 11:09:13