“早安!芒果玫瑰与小刺猬。
唉呀！这小刺猬都成刺球了！看不到脸哈。
Rare家熊孩子简易早餐:
小刺猬馒头+牛奶+芒果+鹌鹑蛋。
对馒头本身做了造型，摆盘就会简单很多了。
主要是看边上摆什么，要给它一个什么样的故事了。
宝贝说好久没有看到美美的芒果玫瑰花了。
那么就来讲一个小刺猬与芒果玫瑰的故事吧！
此处自由发挥......
今天主要分享小刺猬馒头的做法。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
简易造型刺猬小馒头的做法步骤
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1粉类称量好，放入大盆，用筷子稍拌均匀。边拌边加入水搅成絮状，揉成光滑面团 -
2盖上湿布发酵至内部起孔小蜂窝状
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3取出，放案板上揉捏排气后分成若干小团，揉成鸡蛋状，一头大一头小
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4用剪刀从面团小头开始，倾斜45度，间隔一定距离剪出小刺。
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5第二行从两个小刺的空处下剪刀，剪出小刺，后面依次每排如此错开剪
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6直到把整个面团都剪出错落有秩的刺，面团就成了小刺猬了。
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7依次把每个面团剪好，放入垫好蒸垫的冷水蒸锅。静置20分钟。
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8盖上盖子，大火烧至水开后转中火再烧15分钟关火焖5分钟开盖，就好了
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9再在脸部用芝麻点上两小眼睛更可爱了，摆盘开吃。
小窍门
1.玉米面粉可换面粉。
2.酵母与面粉比例一般是1:100，夏天适合发酵，酵母可适当减少。
3.面粉与水的比例一般是2:1,看面粉吸水量，适当调整。
2.酵母与面粉比例一般是1:100，夏天适合发酵，酵母可适当减少。
3.面粉与水的比例一般是2:1,看面粉吸水量，适当调整。
使用的厨具：蒸锅
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