“按说我们胶东半岛也不产竹笋呀。可我们老家的宴客菜第一道是鸡，第二道就是笋。
如果谁家的宴客菜少了这个，这客宴都是失败的，是要被笑话的。
我这笋干就是别人从老家拿来的，真心觉得，这种笋比鲜笋更好吃。
没有苦涩味，只有鲜香味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猪肉炒笋干的做法步骤
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1泡发好的笋干。 -
2取猪肉。
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3猪肉切片，青红椒和葱切丝。
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4抓一把笋干，洗净，沥干水分备用。
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5热锅冷油。
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6油热放猪肉，炒出油脂。
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7放食盐和笋干翻炒。
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8炒一分钟左右放生抽翻炒。
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9再翻炒2分钟左右放椒丝和葱丝，翻炒均匀。
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10炒至椒丝变色放鸡精。
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11炒均匀即可。
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12成品。
使用的厨具：不粘锅
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