“自制红豆沙，少油少糖更健康，虽然制作工艺有点费时费力，但是吃着健康，何乐而不为呢？”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
自制红豆沙的做法步骤
-
1红豆洗净浸泡一夜备用。 -
2冰糖备好。
-
3把浸泡好的红豆倒入电压锅内，加入适量纯净水（约高出红豆半厘米），冰糖适量放入。
-
4启用电源，按豆类，蹄筋键操作。
-
5时间到，调至保温键焖五分钟。
-
6看红豆已煮好，粉糯极了。
-
7甘汁园红糖备好。
-
8趁热倒入锅内。
-
9用大勺子搅匀。
-
10用勺子压碎（喜欢有点颗粒感，也可以用破壁机打一下）。
-
11用勺子舀入炒锅内，开小火一边炒，一边拌匀，加入适量食用油边炒边拌匀（油少量多次加入）。
-
12炒至红豆可以成团时，硅胶铲可以立起时即可。
-
13温热时揉成团即可。
-
14成品图。
-
15成品图。
小窍门
1、全程小火炒至，油少量多次放入！（约分三次放入）
2、加入适量甘汁园红糖更香甜！
3、温热时揉成圆子放入盒子里放冰箱冷冻保存！
2、加入适量甘汁园红糖更香甜！
3、温热时揉成圆子放入盒子里放冰箱冷冻保存！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
私房菜
自制食材