食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣串串香的做法步骤
-
1把自己喜欢吃的各种海鲜鱼丸各种蔬菜都用竹签串起来 -
2准备郫县豆瓣，火锅麻辣牛油火锅底料，辣椒红油 -
3切些大葱大姜适量的花椒干辣椒 -
4锅中放入底油放入葱姜花椒干辣椒小火炒香 -
5然后加入三勺郫县豆瓣酱和一半的火锅底料炒出香味 -
6然后倒入水开大火煮五分钟 -
7然后换个深一点的煮锅，把汤汁过滤 -
8然后开始调味，辣椒红油3汤勺，加入剩余的火锅底料，2勺花麻椒粉（花椒和麻椒混合用锅小火炒香擀碎即可）2勺糖，3勺味极鲜酱油，2勺蚝油，2勺鸡汁，2勺魔厨高汤粉，1勺胡椒粉，1勺十三香（或五香粉十三香各一勺）老抽1/3勺盐少许再加入适量的开水煮一会 -
9然后放入串好的海鲜丸和蔬菜 -
10煮一会煮熟即可 -
11成品图 -
12成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
川菜
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