“给女儿做点补钙的，冰箱里有大虾，晚餐以油焖大虾为主，再炒几个菜做个汤，营养就基本到位了。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油焖大虾的做法步骤
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1青虾洗净 -
2将虾背剪开，抽出虾线 -
3葱蒜切碎，姜切片 -
4将除葱姜蒜以外的所有调料兑成调料汁 -
5锅内油烧热 -
6放入虾翻炒 -
7炒至大虾变红色出虾油后，盛出虾 -
8把葱蒜姜放入虾油锅中爆香 -
9倒入调料汁，放入煎好的大虾，盖锅盖小火2分钟，打开锅盖，翻炒半分钟左右即可 -
10关火盛出装盘
小窍门
翻炒大虾时油的用量要比平时炒菜的油量稍微多一些。
使用的厨具：炒锅
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