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诗文
芒果雪媚娘
释义
“炎炎夏日,一份来自于奶香和果香的宁静,安抚你燥热的心绪”
食材明细
主料
水磨糯米粉
100g
玉米淀粉
30g
白砂糖
40g
植物油
10g
淡奶油
150ml
糖
10g
水果粒
适量
辅料
熟糯米粉
30g
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
芒果雪媚娘的做法步骤
1
糯米粉和玉米淀粉混合,白砂糖倒入牛奶中溶解后,慢慢倒入混合粉中。注意边倒边搅拌。确保无结团现象。隔水蒸20分钟左右。趁热拌入食用油。彻底揉匀。如图状。
2
糯米粉倒入锅内翻炒五分钟。成为熟粉。
3
分成30克等份的小剂子备用。不用的剂子用保鲜膜包裹。以防过干,口感不Q。
4
擀皮。个人感觉薄一点口感更好。
5
用个小碗,垫一层保鲜膜防粘连。先放入水果粒,再放入打发的奶油。然后像包包子一样包裹好。然后将小碗倒扣在纸托上。如图所示
6
做好后一个个摆放好。冷藏一下口感更好。不过一定要记得包上保鲜膜或者密封好。防止干裂。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/11 22:24:49