“蒜香四溢，鱼肉外酥里嫩。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
避风塘炒鱼的做法步骤
-
1冰冻巴沙鱼柳，自然解冻，冲洗后粘去水分。 -
2中破取一半； -
3将鱼肉斜切条。 -
4放料酒、胡椒粉、盐、干海椒面抓匀； -
5放玉米淀粉； -
6抓合均匀； -
7在凹盘中放入面包糠，将每根鱼条粘上面包糠。 -
8大蒜，剥去皮； -
9剁成粒。 -
10豆豉切碎粒，青、红椒切斜条。 -
11多油，烧至五成热下鱼条，炸至定型捞出； -
12油七八成热，倒入鱼条，炸至外壳硬捞出。 -
13中火，下蒜粒； -
14出香味后，放干海椒和倒入余下的面包糠； -
15起酥后捞出沥油。 -
16少油小火，下花椒、豆豉、青红椒条煎香； -
17大火，倒入鱼条； -
18洒少许盐、鸡精翻均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 劲爆鸡米花
- 话梅桂圆冰糖糯米藕
- 排骨什锦砂锅
- 花好月圆
- 小鸭酥
- 京味酱瓜虾
- 青蛙酥
- 咸猪骨煲萝卜
- 抹茶双色杏仁面包
- 盐酥鱼块
- 福满丰收卷
- 精品麻辣烫
- 自做可乐鸡翅
- 祛斑美白---凉拌三丝牛蒡
- 牛肉彩丁乌冬面
- 香煎小排骨
- 马齿苋饼
- 椰浆水果盅
- 广式莲蓉蛋黄月饼
- 传统中式面食——飘香葱油饼（如何做出层次分明的饼）
- 干煎秋刀鱼
- 泰酱木瓜煮酥肉
- 花式面点（2）——金丝卷
- 姜葱炒文蛤
- 蚝油鲍菇扒豆腐
- waif-like
- wail
- wailer
- wailing
- Wailing Wall
- wain
- wainscot
- wainscoting
- wainscotting
- wainwright
- waist
- waistband
- waistcoat
- waist-deep
- waist-down
- 句（宋·朱元瑜）
- 句（宋·朱公绰）
- 句（宋·朱升）
- 句（宋·朱复之）
- 句（宋·朱天锡）
- 句（宋·朱巽）
- 句（宋·朱师服）
- 句（宋·朱弁）
- 句（宋·朱惟贤）
- 句（宋·朱戴上）
- 句（宋·朱敦儒）
- 句（宋·朱斗文）
- 句（宋·朱时敏）
- 句（宋·朱显之）
- 句（宋·朱晋）
- 三峡水库水体富营养化驱动机制与生物调控技术研究
- 柔性领导力
- 火力发电厂水汽检测及监督管理题库
- 服装市场调查与预测(第3版十四五职业教育部委级规划教材)
- 声乐演唱发声技巧训练曲选
- 100句学透高考阅读与写作长难句
- HSK标准会话教程(2)
- 物质技法与书风(风格内的新视野)(精)/中青年艺术史学者论丛
- 看见思维的成长(在智力发展关键期塑造孩子的思考力)
- 影视剪辑教程(第3版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)/金鹰学科丛书
- 注水试验规程(YS\T5214-2021备案号J102-2021)/中华人民共和国行业标准
- 十万个为什么(4下)/快乐读书吧
- 人生战略规划(精)
- 走向共同体(戴安娜·狄·普里玛诗歌的反建制性)
- 岁时香事(中国人的节气生活)/文化传家系列丛书