正宗熘鱼片的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
草鱼500g、洗净、去骨。
2
再去皮、斜刀片成薄片。
3
面板上倒入生粉、把片好的鱼片放在生粉上、用擀面杖敲打。
4
要敲打均匀、至鱼片薄而不烂、使其敲打两倍大时就可以了、把鱼片逐个敲打好待用。
5
炒锅烧开水、把敲打好鱼片放入水中汆熟。
6
捞起放凉水中过凉。
7
配料：青红椒切斜刀片、木耳。
8
炒锅上火、倒入底油、爆香葱姜、烹入料酒、到入鱼片、青红椒、木耳、调味、大火快炒、最后勾玻璃欠。
9
经过敲打的鱼片吃起来更劲道、跟滑嫩、外面一层生粉、在制作过程中保留住鱼本身的营养不流失、吃起来更健康。

诗文	熘鱼片
释义	食材明细主料草鱼 500g 辅料生粉适量青红椒适量木耳适量配料葱姜适量料酒适量调味适量咸鲜口味溜工艺廿分钟耗时普通难度熘鱼片的做法步骤 1 草鱼500g、洗净、去骨。 2 再去皮、斜刀片成薄片。 3 面板上倒入生粉、把片好的鱼片放在生粉上、用擀面杖敲打。 4 要敲打均匀、至鱼片薄而不烂、使其敲打两倍大时就可以了、把鱼片逐个敲打好待用。 5 炒锅烧开水、把敲打好鱼片放入水中汆熟。 6 捞起放凉水中过凉。 7 配料：青红椒切斜刀片、木耳。 8 炒锅上火、倒入底油、爆香葱姜、烹入料酒、到入鱼片、青红椒、木耳、调味、大火快炒、最后勾玻璃欠。 9 经过敲打的鱼片吃起来更劲道、跟滑嫩、外面一层生粉、在制作过程中保留住鱼本身的营养不流失、吃起来更健康。所属分类：热菜鲁菜产妇朋友聚餐秋季食谱冬季食谱满汉全席午餐
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食材明细

熘鱼片的做法步骤