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诗文
水晶萝卜卷
释义
“萝卜头菜,过年吃头彩,来年好彩头!”
食材明细
主料
白萝卜
1根
肉馅
100克
辅料
小葱
少许
榨菜
适量
调料
姜粉
一小勺
胡椒粉
一小勺
料酒
一勺
盐
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
水晶萝卜卷的做法步骤
1
准备好原材料。
2
肉馅中加入盐、姜粉、胡椒粉和料酒顺着一个方向搅拌上劲,再加入榨菜末和小葱末,拌均匀。
3
白萝卜切成薄片用盐腌制一下。
4
再放入锅中煮,直至透明。
5
将调制好的肉馅包入白萝卜片中间。
6
将连接处朝下摆放在盘中。
7
烧锅水,大火蒸上二十分钟。
8
蒸好后拿出来,将汤汁倒入锅中。
9
加入少许的胡萝卜丁和葱末,再倒入水淀粉勾芡。
10
将煮好的芡汁浇淋在蒸好的萝卜上即可。
小窍门
白萝卜去皮后切片哦~选用饭煲蒸口感更佳。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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王筠集校注
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更新时间:2025/12/2 18:27:06