“到底是吃糖醋虾仁还是茄汁虾仁呢，干脆糖醋茄汁虾仁吧，酸酸甜甜很入味，下饭受欢迎哦，把它端上春节的餐桌吧。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
糖醋茄汁虾仁的做法步骤
-
1将虾解冻洗净备用。 -
2将虾头除去时一并抽出虾线。
-
3剥去虾壳。
-
4加入料酒和少许盐。
-
5再加入少量淀粉，抓匀腌渍一会儿。
-
6热锅凉油，下入虾仁翻炒几下至变色。
-
7将炒好的虾仁捞出备用。
-
8将糖，盐，鸡精，醋，生抽，番茄酱，淀粉混和，加上半碗开水调个料汁，搅拌均匀。
-
9锅中加油烧热，下葱花爆香。
-
10向锅中倒入料汁。
-
11再倒入虾仁大火翻炒至汤汁粘稠。
-
12将黄瓜洗净刮成片，卷起来围成一圈摆盘。
-
13将虾仁盛出装盘。
-
14撒上白芝麻。
-
15端上桌就可以吃了。
小窍门
无。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐