“在韩餐馆里我们经常能看到的一道菜就是辣白菜炒五花肉，因为这是一道非常经典的韩式料理，不过这道菜的味道不绝对取决于厨师手艺，重要的是辣白菜的味道是不是正宗！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韩式辣白菜炒五花肉的做法步骤
-
1先切洋葱。 -
2切胡萝卜。 -
3切杏鲍菇。 -
4切大葱。 -
5切辣白菜。 -
6调制酱料。 -
7锅里放入油后再放五花肉。 -
8肉里放入胡椒粉。 -
9倒入清酒。 -
10把肉的油脂炒出来。 -
11倒入辣白菜。 -
12放入配菜中小火炒30秒。 -
13倒入酱料后再炒30秒。 -
14倒入糖浆。 -
15倒入香油。 -
16翻炒30秒。 -
17可以盛盘啦！ -
18配上一碗香喷喷的米饭哦！
小窍门
辣白菜要选择发酵好的，偏酸一些的！
炒肉的时候一定要把肉本身的油脂炒出来再倒入辣白菜！
配菜可以根据自己喜欢再进行加减！
最后放些糖浆是为了让整个菜品色泽亮丽，口感更柔和！
炒肉的时候一定要把肉本身的油脂炒出来再倒入辣白菜！
配菜可以根据自己喜欢再进行加减！
最后放些糖浆是为了让整个菜品色泽亮丽，口感更柔和！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
韩国料理
午餐
晚餐