“要比拔丝地瓜简单好多的菜，且比起技丝地瓜的高糖高油来，要清淡少糖不没腻很多，很适合嘴馋又不想长胖的MM食用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖汁红薯的做法步骤
-
1地瓜去皮。 -
2切成约2厘米左右的块。 -
3锅中放少量油，入地瓜块，小火慢煎。 -
4煎至每一面都起黄壳，地瓜熟。 -
5锅中加入少量水，入冰糖烧至完全溶化。 -
6加入煎好的地瓜。 -
7将汁收尽。 -
8撒白芝麻翻匀出。
小窍门
地瓜在煎时，要小火盖盖慢煎，以免外糊内生。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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