“都说广东女孩喜欢煲汤，当然我也不例外。今天做的排骨杂蔬汤，将蔬菜与肉类结合，红黄绿的搭配，使人眼前一亮，特别对于不喜欢吃蔬菜的小朋友来说，这样一道杂蔬汤，色彩的搭配，可以增进食欲哦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杂蔬排骨汤的做法步骤
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1玉米剥粒，胡萝卜切成丁状 -
2把胡萝卜下锅煸炒3分钟后盛起待用 -
3将排骨洗净，用沸水焯烫去血水，捞出后再冲洗干净，放入砂锅内，大火煮沸后改用小火煲25分钟 -
4将备好的杂蔬一并下锅煲8分钟 -
5加入一小勺盐 -
6一小勺鸡精即可关火 -
7大功告成，眼前一亮… -
8喜欢这种多彩的感觉，再来一张。
小窍门
1.胡萝卜素是脂溶性的，先将胡萝卜煸炒，这样有利于人体的吸收
2.蔬菜可根据个人喜好替换
3.煲汤时间依据蔬菜易熟度调整
4.由于排骨煲时脂肪释放出来，不需再调入油，不然会过于油腻
2.蔬菜可根据个人喜好替换
3.煲汤时间依据蔬菜易熟度调整
4.由于排骨煲时脂肪释放出来，不需再调入油，不然会过于油腻
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类