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诗文 红烧仔乌
释义
红烧仔乌的做法

食材明细

主料
  • 仔乌 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 油 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 味精 适量
  • 糖 适量
  • 醋 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 蚝油 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧仔乌的做法步骤

  • 红烧仔乌的做法步骤：1
    1
    取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净，处理好后放置一盘中备用。
  • 红烧仔乌的做法步骤：2
    2
    锅内烧油，油热下葱姜爆锅。
  • 红烧仔乌的做法步骤：3
    3
    出葱姜香味后，下仔乌翻炒。
  • 红烧仔乌的做法步骤：4
    4
    放入料酒。
  • 红烧仔乌的做法步骤：5
    5
    放入海鲜酱油。
  • 红烧仔乌的做法步骤：6
    6
    放入少量醋。
  • 红烧仔乌的做法步骤：7
    7
    放入没过仔乌的清水。
  • 红烧仔乌的做法步骤：8
    8
    放入花椒、大料。
  • 红烧仔乌的做法步骤：9
    9
    放入糖。
  • 红烧仔乌的做法步骤：10
    10
    放入盐。
  • 红烧仔乌的做法步骤：11
    11
    小火炖至汤汁浓稠。
  • 红烧仔乌的做法步骤：12
    12
    出锅前放入蚝油。
  • 红烧仔乌的做法步骤：13
    13
    放入味精调味即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/2 3:39:59