食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蜂蜜柚子茶的做法步骤
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1柚子用盐搓洗干净，开始削皮。削柚子皮是个累活，把柚子的黄色部分都削好，白色部分特别苦，尽量不要带 -
2柚子皮切细丝，加盐不停地抓软，过水，如此反复三到五次（可以再放冰箱冷藏一天）。焯水煮软，放凉。经过处理的柚子皮基本没有苦味了
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3把柚子瓤掰成小块，也可以用料理机打碎，其实不打碎的话一煮自然就碎了
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4柚子放入砂锅，加一点水，放冰糖，大火烧开后转小火慢煮
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5把处理好的柚子皮加入一起煮
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6大约一小时后，煮至没有水份就可以了，色泽是金黄透明的
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7放凉装瓶冷藏，三五天后就可以享用了
使用的厨具：砂锅
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