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诗文 青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨
释义
青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨的做法
“大家好,我是肉肉厨!今天给大家带来一道好吃的家常菜:青瓜肉片炒蛋。(鸡蛋做成蛋皮)。希望大家喜欢!”

食材明细

主料
  • 小青瓜 2根
  • 瘦肉 100克
  • 鸡蛋 3个
  • 大蒜 3瓣
辅料
  • 10克
  • 玉米淀粉 5克
  • 料酒 5克
  • 生抽 3克
  • 芝麻油 3克
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

青瓜肉片炒蛋的做法步骤

  • 青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨的做法步骤:1
    1
    食材介绍:小青瓜2根,瘦肉100克,鸡蛋3个,大蒜3瓣,盐10克,玉米淀粉5克,料酒5克,生抽3克,芝麻油3克。
  • 青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨的做法步骤:2
    2
    首先青瓜去皮切片备用。
  • 青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨的做法步骤:3
    3
    瘦肉切片后用盐,玉米淀粉,生抽,芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟。
  • 青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨的做法步骤:4
    4
    大蒜切块备用。
  • 青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用。
  • 青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨的做法步骤:6
    6
    起干净锅热油,倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。
  • 青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨的做法步骤:7
    7
    煎好的蛋皮切条备用。
  • 青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨的做法步骤:8
    8
    起干净锅热油,加入大蒜炒香。
  • 青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨的做法步骤:9
    9
    加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香。
  • 青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨的做法步骤:10
    10
    肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀,出锅前加入盐调味即可。
  • 青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨的做法步骤:11
    11
    这个色香味美的青瓜肉片炒蛋就出锅了!简单家常菜但是很多小窍门噢!大家在家可以尝试做做,很好吃的!

小窍门

一定要爆炒,这样才够香!鸡蛋弄成蛋皮更好吃~
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 13:13:17