正宗小麦胚芽馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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高筋粉、奶粉、糖、酵母、牛奶、鸡蛋混合。
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拌成絮状。
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再加入小麦胚芽。
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揉成面团。
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分次加入玉米油。
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揪成面块，就像扯橡皮泥。反复操作此步骤。
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最后揉成面团。
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静置发酵。
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发酵至两倍大。
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分成等分。
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取一份擀成饼。
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卷成卷。
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再擀成薄饼。
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三分之一处叠被子。
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叠被子。
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继续叠被子。
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还叠。
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擀成薄片刷油。
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再次叠被子。
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像这样。
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再这样。
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最后一下。
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擀薄刷油。
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卷成卷。划几刀。静置发酵30分钟。进蒸锅冷水起锅，水开蒸15分钟。关火焖两分钟开盖子。
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装盘。
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松软麦香。
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颜色淡黄。
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这个面也可以进烤箱180度烤35分钟。面包具体操作，可以参照上一个“小麦胚芽面包”菜谱。
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一起吃馒头吧！

诗文	小麦胚芽馒头
释义	食材明细主料高筋粉 250g 奶粉 20g 小麦胚芽 30g 牛奶 50g 辅料高糖酵母 3g 玉米油适量鸡蛋 1枚调料糖 25g 奶香口味蒸工艺数小时耗时普通难度小麦胚芽馒头的做法步骤 1 高筋粉、奶粉、糖、酵母、牛奶、鸡蛋混合。 2 拌成絮状。 3 再加入小麦胚芽。 4 揉成面团。 5 分次加入玉米油。 6 揪成面块，就像扯橡皮泥。反复操作此步骤。 7 最后揉成面团。 8 静置发酵。 9 发酵至两倍大。 10 分成等分。 11 取一份擀成饼。 12 卷成卷。 13 再擀成薄饼。 14 三分之一处叠被子。 15 叠被子。 16 继续叠被子。 17 还叠。 18 擀成薄片刷油。 19 再次叠被子。 20 像这样。 21 再这样。 22 最后一下。 23 擀薄刷油。 24 卷成卷。划几刀。静置发酵30分钟。进蒸锅冷水起锅，水开蒸15分钟。关火焖两分钟开盖子。 25 装盘。 26 松软麦香。 27 颜色淡黄。 28 这个面也可以进烤箱180度烤35分钟。面包具体操作，可以参照上一个“小麦胚芽面包”菜谱。 29 一起吃馒头吧！使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食馒头花卷
随便看	牛奶红豆冰沙炝炒苦瓜江米条奶香土豆泥不含一滴油的——全麦健康面包香脆椰丝球自制香菇酱苹果派豆渣炒白菜酱烧豆腐素炒菜心腐乳香芹炒豆干蒜薹炒竹笋肉丝炒芹菜紫甘蓝炒米饭素炒面蛋糕甜甜圈营养开胃菜--剁椒蚝油木耳彩椒蛋炒饭【清拌笋丝】春夏季里的小清新红酒煮牛小排挪威家常菜——煎三文鱼配牛油果沙拉薏米莲子豆浆酥麻叶儿粑迷迭香葡萄干小蛋糕

食材明细

小麦胚芽馒头的做法步骤