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诗文
小麦胚芽面包
释义
食材明细
主料
高筋粉
250g
小麦胚芽
30g
奶粉
20g
鸡蛋
1枚
辅料
高糖酵母
3g
玉米油
适量
牛奶
50g
调料
糖
25g
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
小麦胚芽面包的做法步骤
1
面粉、奶粉、鸡蛋、牛奶、糖、酵母混合。
2
用筷子搅拌匀。
3
加入小麦胚芽。
4
揉成面团。
5
分次加入玉米油。
6
用手用力揪,就像扯橡皮泥。
7
再揉成团。
8
再揪成小块。期间不停的加入玉米油。
9
揉成面团静置发酵。
10
发酵至两倍大。
11
分成等分。
12
擀成面饼。
13
卷成卷,反复操作几次。
14
最后擀成薄饼。
15
沿一边卷起。
16
从中间切开。
17
拧成麻花。
18
再顺着麻花劲卷成花卷
19
放入磨具,发酵30分钟,表面刷蛋液。入烤箱180度烤35分钟。
20
叮!
21
麦香四溢。
22
想要颜色浅一些,减少5分钟即可。
23
一起吃面包吧!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/3 21:53:50