食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆薏米粉蒸蛋糕的做法步骤
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1奶粉中加入开水搅匀，凉一凉。加入玉米油和20克白糖，搅匀。再加入蛋黄，搅匀。 -
2取红豆薏米粉。
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3蛋黄液中加入红豆薏米粉和全麦粉，搅匀。
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4蛋白中滴几滴白醋，分三次加白糖，每次20g，打发蛋白。
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5蛋白分三次加入面糊中，划Z字，拌匀。
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6将混合均匀的面糊倒入蛋糕模具中。
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7蛋糕模上盖保鲜膜，用牙签戳几个洞，放入蒸锅中。蒸锅里要多放水。大火烧开，水开改中火，蒸四十分钟，关火虚蒸五分钟。
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8出锅，脱模。
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9切块。
使用的厨具：蒸锅
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