奶粉中加入开水搅匀，凉一凉。加入玉米油和20克白糖，搅匀。再加入蛋黄，搅匀。

取红豆薏米粉。

蛋黄液中加入红豆薏米粉和全麦粉，搅匀。

蛋白中滴几滴白醋，分三次加白糖，每次20g，打发蛋白。

蛋白分三次加入面糊中，划Z字，拌匀。

将混合均匀的面糊倒入蛋糕模具中。

蛋糕模上盖保鲜膜，用牙签戳几个洞，放入蒸锅中。蒸锅里要多放水。大火烧开，水开改中火，蒸四十分钟，关火虚蒸五分钟。

出锅，脱模。

切块。