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诗文
家常红烧肉
释义
食材明细
主料
前腿肉
适量
辅料
姜片
几片
冰糖
适量
调料
稻米油
适量
盐
适量
黄酒
适量
生抽
适量
老抽
少许
咸香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
神级 难度
家常红烧肉的做法步骤
1
肉刮洗干净,切成块备用。
2
姜片备用。
3
肥肉切成块另外放边。
4
冷水下锅,加姜片,黄酒焯水煮两分钟。
5
焯好的肉肉装盘。
6
热锅入少许油,放入肥肉小火煸炒至金黄色至出多余油脂盛出。
7
锅内留少许油,放入肉炒香,加入生抽炒至上色。
8
加入适量开水,盐,老抽,冰糖大火烧开转中火炖煮钟。
9
大火收汁即可。
10
成品图。
小窍门
色泽红亮,咸香入味,美味至极!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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中秋张外史招赏月失约赋以谢之(元·张翥)
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中秋待月不见却怀鲁子翚学士时留城(元·柳贯)
中秋待月不见(宋末元初·仇远)
中秋待月以平分秋色一轮满分韵得色字(清·钱孟钿)
中秋待月以星辰避彩乾坤静为韵分得避字(宋·郭印)
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中秋待月夜分乃见(宋·范百禄)
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更新时间:2026/3/14 18:06:00