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诗文	家常红烧肉
释义	食材明细 主料 前腿肉 适量 辅料 姜片 几片 冰糖 适量 调料 稻米油 适量 盐 适量 黄酒 适量 生抽 适量 老抽 少许 咸香 口味 烧 工艺 半小时 耗时 神级 难度 家常红烧肉的做法步骤 1 肉刮洗干净，切成块备用。 2 姜片备用。 3 肥肉切成块另外放边。 4 冷水下锅，加姜片，黄酒焯水煮两分钟。 5 焯好的肉肉装盘。 6 热锅入少许油，放入肥肉小火煸炒至金黄色至出多余油脂盛出。 7 锅内留少许油，放入肉炒香，加入生抽炒至上色。 8 加入适量开水，盐，老抽，冰糖大火烧开转中火炖煮钟。 9 大火收汁即可。 10 成品图。 小窍门 色泽红亮，咸香入味，美味至极！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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