食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
家常红烧肉的做法步骤
-
1肉刮洗干净，切成块备用。 -
2姜片备用。
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3肥肉切成块另外放边。
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4冷水下锅，加姜片，黄酒焯水煮两分钟。
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5焯好的肉肉装盘。
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6热锅入少许油，放入肥肉小火煸炒至金黄色至出多余油脂盛出。
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7锅内留少许油，放入肉炒香，加入生抽炒至上色。
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8加入适量开水，盐，老抽，冰糖大火烧开转中火炖煮钟。
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9大火收汁即可。
-
10成品图。
小窍门
色泽红亮，咸香入味，美味至极！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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