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诗文 海米韭菜鹅蛋馅饺子
释义
海米韭菜鹅蛋馅饺子的做法
“走廊闻到韭菜的味道,便想吃韭菜馅饺子,常常这样条件反射的去包饺子。真心喜欢韭菜馅,简单,容易搭配,色彩诱人,味道鲜美,可是20岁以前我是不吃韭菜的,讨厌它的味道,直到上了大学,那时候学校食堂一年半载的也吃不上一次饺子,特别巧的是那个周日,轮到我们班到食堂帮忙,那天就是包饺子,而且就是韭菜馅饺子,最爱吃饺子的北方人,眼看着饺子怎能忍受得了,况且还是自己动手包的,那馅能包多少包多少,哇!口水横流了,终于终于那天开界了。于是,爱它就一塌糊涂了!回味校园那段青春时光,给吃货填补了空白!”

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 韭菜 200g
  • 鹅蛋 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

海米韭菜鹅蛋馅饺子的做法步骤

  • 海米韭菜鹅蛋馅饺子的做法步骤:1
    1
    面粉加入适量的水和成面团饧着
  • 海米韭菜鹅蛋馅饺子的做法步骤:2
    2
    韭菜摘洗干净控净水分
  • 海米韭菜鹅蛋馅饺子的做法步骤:3
    3
    海米用水浸泡10分钟,洗净切碎。控净水分的韭菜切碎,加入适量的油拌匀
  • 海米韭菜鹅蛋馅饺子的做法步骤:4
    4
    炒锅加入适量的油,鹅蛋打散,少兑一点水入锅煎熟,边煎边搅拌碎碎的
  • 海米韭菜鹅蛋馅饺子的做法步骤:5
    5
    韭菜中加入煎熟的鹅蛋、海米、盐、五香粉
  • 海米韭菜鹅蛋馅饺子的做法步骤:6
    6
    拌匀
  • 海米韭菜鹅蛋馅饺子的做法步骤:7
    7
    包饺子
  • 海米韭菜鹅蛋馅饺子的做法步骤:8
    8
    煮饺子
  • 海米韭菜鹅蛋馅饺子的做法步骤:9
    9
    出锅。

小窍门

1、韭菜拌上油,加盐后就不容易出水。
2、煮饺子,我通常开水下锅,煮开浇上冷水,再开再浇一次,第三次煮开就OK啦!
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 17:35:50