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诗文 网红抖臀蛋糕
释义
网红抖臀蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 60克
  • 牛奶 50克
  • 玉米油 45克
  • 蛋黄 5个
  • 蛋清 4个
辅料
  • 细砂糖 50克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

网红抖臀蛋糕的做法步骤

  • 网红抖臀蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备五个鸡蛋。
  • 网红抖臀蛋糕的做法步骤：2
    2
    分离蛋黄蛋请，将四个鸡蛋清放入较大容器中。
  • 网红抖臀蛋糕的做法步骤：3
    3
    五个鸡蛋黄放入一个小碗中。
  • 网红抖臀蛋糕的做法步骤：4
    4
    取一个稍大的容器，倒入玉米油45克，然后加入60克低筋面粉。
  • 网红抖臀蛋糕的做法步骤：5
    5
    面粉和油搅拌均匀。
  • 网红抖臀蛋糕的做法步骤：6
    6
    再加50克牛奶搅拌均匀。
  • 网红抖臀蛋糕的做法步骤：7
    7
    加入5个鸡蛋黄搅拌。
  • 网红抖臀蛋糕的做法步骤：8
    8
    搅拌成蛋黄糊。
  • 网红抖臀蛋糕的做法步骤：9
    9
    打开烤箱145℃预热，吐司盒垫上油纸。
  • 网红抖臀蛋糕的做法步骤：10
    10
    鸡蛋清加柠檬汁打发。
  • 网红抖臀蛋糕的做法步骤：11
    11
    蛋白液分三次加入50克细砂糖打发成湿性泡沫。
  • 网红抖臀蛋糕的做法步骤：12
    12
    取1/3蛋白到蛋黄液中翻拌。
  • 网红抖臀蛋糕的做法步骤：13
    13
    再取1/3蛋白到蛋黄液中翻拌。
  • 网红抖臀蛋糕的做法步骤：14
    14
    将蛋黄液倒入最后1/3蛋白中翻拌成蛋糕液。
  • 网红抖臀蛋糕的做法步骤：15
    15
    将蛋糕液倒入吐司盒，震出气泡。
  • 网红抖臀蛋糕的做法步骤：16
    16
    将吐司盒放入烤箱，下面托盘放热水，140℃烘烤70分钟。
  • 网红抖臀蛋糕的做法步骤：17
    17
    烤好的蛋糕。
  • 网红抖臀蛋糕的做法步骤：18
    18
    倒扣撕去油纸，表面有一点点回缩，柔软的网红抖臀蛋糕就做好了。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间：2025/12/22 14:35:52