“豇豆鲜咸爽口，加上番茄酱的独特和蒜的浓郁，别有风味。不管是作为夏季餐桌上是小凉菜，还是大排档里的下酒小菜，都是不错的选择。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香番茄浇豇豆的做法步骤
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1准备好需要的材料。 -
2豇豆洗净掰成段。 -
3豇豆入沸水中烫熟。 -
4放入番茄然后一起捞出过凉。 -
5番茄剥去外皮。 -
6烫好的豇豆滤干水分备用。 -
7大蒜剁成泥。 -
8番茄切片。 -
9锅内放入少量花生油，放入番茄翻炒。 -
10番茄用小火一边加热，一边压成泥，然后加入适量盐，鸡精调味即可出锅。 -
11豇豆放入碗中，加入盐、酱油、鸡精、香油搅拌入味。 -
12豇豆码入盘中，将番茄酱浇在上面，再放上蒜泥即可。
小窍门
1、如果不喜欢浓郁的蒜味，可以放进去和番茄一起加热再吃就不觉得刺激了。
2、切番茄的时候，把里面蒂部的青色切掉，这样口感和颜色都比较好。
3、豇豆一定要用手掰断，方便去除两边的筋，口感更好。
2、切番茄的时候，把里面蒂部的青色切掉，这样口感和颜色都比较好。
3、豇豆一定要用手掰断，方便去除两边的筋，口感更好。
使用的厨具：炒锅
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