“微酸偏甜的一道炖菜，无论是热吃还是凉食都非常不错，加入了少许蜜枣和山楂，非常开胃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
山楂蜜枣炖山药的做法步骤
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1山药去皮。 -
2蜜枣对切，山楂去核心切片。 -
3山药切滚刀块。 -
4山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。 -
5另起锅，加入适量水、冰糖。 -
6加入焯过的山药。 -
7加入蜜枣、山楂。 -
8大火煮开，转中小火慢炖。 -
9至汤汁粘稠，山药熟软关火。 -
10放至微热，加入适量蜂蜜调味。
小窍门
山药也可不用焯，提出前入锅煮一会，再放山楂与蜜枣。
使用的厨具：煮锅
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