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诗文	茭白炒蛏子
释义	食材明细 主料 茭白 120克 蛏子 235克 辅料 干辣椒 适量 姜片 适量 葱段 适量 配料 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 盐 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 茭白炒蛏子的做法步骤 1 材料：茭白（已剥壳清洗去皮）、蛏子（已吐完泥沙洗净）、干辣椒、姜片、葱段 2 烧锅倒油烧热，下入干辣椒和姜片炝锅。 3 随后，下入切好的茭白翻炒一下。 4 接着，合入蛏子，加适量的料酒。 5 翻炒一下。 6 然后，加适量的生抽。 7 加适量的白糖。 8 加适量的盐。 9 调味翻炒翻炒至蛏子开口。 10 最后，搁入葱段，即成。 11 出锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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