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诗文 清炒五彩丝
释义
清炒五彩丝的做法

食材明细

主料
  • 茭白 适量
  • 杭椒 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 西葫芦 适量
  • 里脊肉 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 少许
  • 生抽 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

清炒五彩丝的做法步骤

  • 清炒五彩丝的做法步骤：1
    1
    西葫芦。
  • 清炒五彩丝的做法步骤：2
    2
    茭白去老皮。
  • 清炒五彩丝的做法步骤：3
    3
    鸡蛋。
  • 清炒五彩丝的做法步骤：4
    4
    里脊肉。
  • 清炒五彩丝的做法步骤：5
    5
    全部洗净后，茭白去老皮切丝、里脊肉切丝、西葫芦切丝、杭椒切丝、鸡蛋打散在锅中摊成蛋皮后切丝，里脊肉切丝后用料酒、淀粉水抓匀腌制15分钟（也可以加入一点点的蛋清）。
  • 清炒五彩丝的做法步骤：6
    6
    炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，加入杭椒丝翻炒，加入里脊丝加入生抽翻炒至肉身发白。
  • 清炒五彩丝的做法步骤：7
    7
    加入茭白丝、西葫芦丝翻炒。
  • 清炒五彩丝的做法步骤：8
    8
    加入蛋皮翻炒后，加入调味料，翻炒片刻，出锅。超级简单的下饭菜，继续刮油哈。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/15 18:16:50