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诗文
清炒五彩丝
释义
食材明细
主料
茭白
适量
杭椒
适量
鸡蛋
适量
西葫芦
适量
里脊肉
适量
辅料
盐
适量
淀粉
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
白糖
少许
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
清炒五彩丝的做法步骤
1
西葫芦。
2
茭白去老皮。
3
鸡蛋。
4
里脊肉。
5
全部洗净后,茭白去老皮切丝、里脊肉切丝、西葫芦切丝、杭椒切丝、鸡蛋打散在锅中摊成蛋皮后切丝,里脊肉切丝后用料酒、淀粉水抓匀腌制15分钟(也可以加入一点点的蛋清)。
6
炒锅热油,下入葱姜蒜爆香,加入杭椒丝翻炒,加入里脊丝加入生抽翻炒至肉身发白。
7
加入茭白丝、西葫芦丝翻炒。
8
加入蛋皮翻炒后,加入调味料,翻炒片刻,出锅。超级简单的下饭菜,继续刮油哈。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 秋季食谱 宴客菜 晚餐
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更新时间:2026/7/6 6:40:22