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诗文
手工芋圆
释义
食材明细
主料
紫薯
1个
黄心蕃薯
1个
辅料
木薯淀粉
2包
花生
少许
莲子
少许
绿豆
少许
红豆
少许
甜味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
手工芋圆的做法步骤
1
黄心蕃薯蒸熟去皮压成泥。
2
准备好木薯淀粉。
3
倒入蒸好的番薯泥中,如掌握不好量分少量多次加,边加水边揉。
4
紫薯两小个。
5
去皮切块蒸熟。
6
也压成泥。
7
也加入木薯淀粉拌匀,揉成团。
8
把它们分别揉成团子。
9
取蕃薯一小块搓成细长条。
10
用刀把它切小段。
11
后来我嫌太费力气,就把它压成饼状,用刀切更快速。
12
这是两种型状的芋圆。
13
紫薯也是用刀切成方块。
14
水烧开,倒分两种芋图煮至浮起。
15
关键一步到了,捞出芋圆立刻倒入凉开水中,这一步不能少,这样做让芋圆更弹牙有嚼劲。
16
把事先煮好的莲子花生红豆等甜汤放入碗中。
17
把芋圆倒入甜汤中即可。
18
又香又暖身又漂亮的芋圆做成功了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 甜品 家常菜
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更新时间:2025/3/18 18:27:24