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诗文
麻酱饼
释义
食材明细
主料
面粉
二斤
酵母
15克
泡打粉
12克
白糖
少量
辅料
胡麻油
3汤勺
花生酱
200克
盐
6克
五香粉
2克
鸡蛋
两个
五香 口味
其他 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
麻酱饼的做法步骤
1
酵母,泡打粉,白糖用温水化开,加适量的胡麻油,面粉里面加两个鸡蛋和面(因为麻酱饼的面和菠菜饼子的面和法一样,所以都用的是一个图片)
2
和好的面团醒发十几分钟左右就行啦(我用保鲜袋包着,这样发孝更快)
3
醒发好的面团擀开
4
取200克花生酱,用1汤勺的胡麻油化开(不是太硬啦??就用的这种瓶装花生酱)
5
化好的花生酱抹在面皮上面,抹匀就行啦!撒盐和五香粉(盐和五香粉的比例在菠菜饼中发过),最后再撒点面粉卷起来就行啦
6
用手揪成面剂子!别用刀切!(手揪出来的两头几乎都粘在一起啦)
7
用手把两头捏紧,再折回来就行啦(如图),饼子做出来是椭圆形的
8
电饼铛加热,倒入胡麻油热后,放入饼子(先烙光面,如图),不用二次发孝,直接烙!(锅的底温是160,上温是120)
9
等饼子是金黄色时翻过来,在烙背面也成金黄色时即可出锅
10
酥酥软软的,味道不错哦亲们??
11
成品图啦??
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2026/7/18 16:09:42