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诗文 麻酱饼
释义
麻酱饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 二斤
  • 酵母 15克
  • 泡打粉 12克
  • 白糖 少量
辅料
  • 胡麻油 3汤勺
  • 花生酱 200克
  • 6克
  • 五香粉 2克
  • 鸡蛋 两个
  • 五香 口味
  • 其他 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

麻酱饼的做法步骤

  • 麻酱饼的做法步骤:1
    1
    酵母,泡打粉,白糖用温水化开,加适量的胡麻油,面粉里面加两个鸡蛋和面(因为麻酱饼的面和菠菜饼子的面和法一样,所以都用的是一个图片)
  • 麻酱饼的做法步骤:2
    2
    和好的面团醒发十几分钟左右就行啦(我用保鲜袋包着,这样发孝更快)
  • 麻酱饼的做法步骤:3
    3
    醒发好的面团擀开
  • 麻酱饼的做法步骤:4
    4
    取200克花生酱,用1汤勺的胡麻油化开(不是太硬啦??就用的这种瓶装花生酱)
  • 麻酱饼的做法步骤:5
    5
    化好的花生酱抹在面皮上面,抹匀就行啦!撒盐和五香粉(盐和五香粉的比例在菠菜饼中发过),最后再撒点面粉卷起来就行啦
  • 麻酱饼的做法步骤:6
    6
    用手揪成面剂子!别用刀切!(手揪出来的两头几乎都粘在一起啦)
  • 麻酱饼的做法步骤:7
    7
    用手把两头捏紧,再折回来就行啦(如图),饼子做出来是椭圆形的
  • 麻酱饼的做法步骤:8
    8
    电饼铛加热,倒入胡麻油热后,放入饼子(先烙光面,如图),不用二次发孝,直接烙!(锅的底温是160,上温是120)
  • 麻酱饼的做法步骤:9
    9
    等饼子是金黄色时翻过来,在烙背面也成金黄色时即可出锅
  • 麻酱饼的做法步骤:10
    10
    酥酥软软的,味道不错哦亲们??
  • 麻酱饼的做法步骤:11
    11
    成品图啦??
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/2/11 1:45:06