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诗文
卤鸡爪#肉菜#
释义
“卤百味,肉类、蛋类都可以扔卤料里煮煮,简单又美味。”
食材明细
主料
鸡爪
2盒
辅料
姜
少许
八角
2颗
干辣椒
3个
茴香
1匙
花椒
1匙
香叶
2张
桂皮
少许
蒜末
适量
调料
料酒
2匙
酱油
5匙
老抽
1匙
冰糖
1匙
香辣 口味
卤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
卤鸡爪的做法步骤
1
还有姜、葱忘记拍上。
2
鸡爪加料酒、姜片焯水捞起来备用。
3
鸡爪取脚趾。
4
加一碗清水、姜片、葱、辣椒、蒜头、料酒煮开。
5
煮开后加入酱油继续煮开,然后加入装有卤料布袋。
6
将鸡爪放入煮开。
7
煮10分钟后加冰糖、1匙老抽。
8
再次煮开5分钟,好盖起来保温入味,随吃随拿。
9
成品。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/4 11:59:25