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诗文
牛奶千层蛋糕
释义
食材明细
主料
薄力粉
200克
砂糖
30克
鸡蛋
2个
蛋黄
1个
牛奶
500ml
盐
1小撮
香草精
1ml
黄油
30克
淡奶油
300ml
甜味 口味
其他 工艺
一小时 耗时
简单 难度
牛奶千层蛋糕的做法步骤
1
淡奶油加30克砂糖用打蛋机打成固状奶油,边打奶油边加砂糖最宜,然后放到冰箱冷藏。
2
面粉用筛子筛细腻,加入糖1勺、盐搅拌均匀。
3
面里加搅拌好的蛋液(2个鸡蛋1个蛋黄搅拌而成)和一半的牛奶搅拌,牛奶要一点一点加入,搅匀后加另一半牛奶,黄油微波15秒化成液体放凉一起加入,最后加香草精搅拌均匀。
4
加热平底锅,锅面刷一层黄油,倒入一大勺面液,像摊煎饼一样用中小火摊面饼,越薄越好,双面烙成金黄。
5
可丽饼全部做好后散开放在面板上晾凉。
6
一层可丽饼一层奶油,可丽饼、奶油这样层层重叠,最下层和最上层均用可丽饼。
7
最后铺上喜欢的水果就大功告成了。
使用的厨具:打蛋器、平底锅
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更新时间:2025/3/10 12:53:29