“这里的绉纱，其实是将馄饨皮再次擀薄。这样做好的馄饨，煮好后能从薄薄的皮下看的到微微透出的青绿色槐花。美味之余更添清雅。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
槐花绉纱馄饨的做法步骤
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1材料备齐。 -
2虾仁洗净去可壳去虾线拍成茸； -
3将虾蓉混入猪肉馅儿中； -
4加入鸡蛋、槐花、姜末、葱花、耗油、盐； -
5搅拌均匀，槐花要洗净沥干，不要带过多水分加入肉馅； -
6馄饨皮擀薄； -
7放入适量的馅料，包成馄饨； -
8馄饨下开水锅煮，期间点两次冷水； -
9碗中放入盐、鸡精、紫菜、虾皮、葱花、槐花和少许油； -
10待馄饨煮好后连汤盛入即可。
使用的厨具：煮锅
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