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诗文	葱油龙胆鱼
释义	食材明细 主料 龙胆鱼 600g 辅料 黄酒 20g 蒸鱼豉油 15ml 盐 3g 葱花 30g 葱段 10g 姜丝 10g 植物油 15ml 猪油 15g 葱香 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 葱油龙胆鱼的做法步骤 1 将龙胆杀好，鱼身两面开花刀，放在盘中，在鱼肚内和鱼身上抹上料酒，盐，腌制10分钟。 2 切几片姜垫在鱼身下面，鱼身放上姜丝、葱段，肚子里放2片姜和一根小葱。 3 蒸锅加水烧开，放入龙胆隔水蒸8-10分钟分钟取出。浇上蒸鱼豉油，撒上葱花，小煎锅放油烧至高温，浇到葱花上即可。 4 成品 5 成品 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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