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诗文
葱油龙胆鱼
释义
食材明细
主料
龙胆鱼
600g
辅料
黄酒
20g
蒸鱼豉油
15ml
盐
3g
葱花
30g
葱段
10g
姜丝
10g
植物油
15ml
猪油
15g
葱香 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
葱油龙胆鱼的做法步骤
1
将龙胆杀好,鱼身两面开花刀,放在盘中,在鱼肚内和鱼身上抹上料酒,盐,腌制10分钟。
2
切几片姜垫在鱼身下面,鱼身放上姜丝、葱段,肚子里放2片姜和一根小葱。
3
蒸锅加水烧开,放入龙胆隔水蒸8-10分钟分钟取出。浇上蒸鱼豉油,撒上葱花,小煎锅放油烧至高温,浇到葱花上即可。
4
成品
5
成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 11:37:25