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诗文 鸭翅焖土豆
释义
鸭翅焖土豆的做法

食材明细

主料
  • 鸭翅根 4个
  • 土豆 2个
辅料
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 葱 适量
  • 干辣椒 适量
  • 八角 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鸭翅焖土豆的做法步骤

  • 鸭翅焖土豆的做法步骤：1
    1
    鸭翅根4个洗净。
  • 鸭翅焖土豆的做法步骤：2
    2
    切成块。
  • 鸭翅焖土豆的做法步骤：3
    3
    放入锅中加水、料酒、姜片、八角大火煮开后转小火煮10分钟。
  • 鸭翅焖土豆的做法步骤：4
    4
    将焯好的鸭翅捞出，用水冲洗干净备用。
  • 鸭翅焖土豆的做法步骤：5
    5
    土豆切成块、用水冲洗掉上面的淀粉。
  • 鸭翅焖土豆的做法步骤：6
    6
    葱姜蒜、干辣椒切好。
  • 鸭翅焖土豆的做法步骤：7
    7
    热油锅倒入鸭翅根翻炒至表皮焦黄。
  • 鸭翅焖土豆的做法步骤：8
    8
    加入调料炒香。
  • 鸭翅焖土豆的做法步骤：9
    9
    加料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
  • 鸭翅焖土豆的做法步骤：10
    10
    放入土豆块炒一分钟，加适量的盐。
  • 鸭翅焖土豆的做法步骤：11
    11
    加入水煮开、加盖焖至软烂(15分钟左右）。
  • 鸭翅焖土豆的做法步骤：12
    12
    加少许糖调味。
  • 鸭翅焖土豆的做法步骤：13
    13
    加入葱花即可。
  • 鸭翅焖土豆的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 鸭翅焖土豆的做法步骤：15
    15
    成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/20 6:08:56