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诗文
红烧小平鱼??
释义
食材明细
主料
小平鱼
四条
辅料
面粉
少许
花椒
适量
八角
适量
葱
适量
盐
适量
白糖
适量
黄豆酱油
适量
红辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
高级 难度
红烧小平鱼的做法步骤
1
新鲜小平鱼去腮去鳍去内脏。
2
切花刀。
3
表面撒上少许干面粉。
4
八角葱姜蒜备齐。
5
锅内放适量油烧热然后放入花椒粒炸出香味。
6
放入平鱼,中火煎制。
7
煎至两面金黄色。
8
全部煎好盛出备用。
9
锅内留底油,放入八角葱姜蒜爆香。
10
把煎好的鱼放进去。
11
烹入香醋。
12
少许料酒
13
适量黄豆酱油。
14
适量盐。
15
少许白糖。
16
倒入适量清水没过食材。
17
放少许干辣椒大火烧开后转中火慢炖。
18
汤汁浓稠时即可关火。
19
装盘上桌。
20
成品图!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 3:11:46