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诗文	红烧小平鱼??
释义	食材明细 主料 小平鱼 四条 辅料 面粉 少许 花椒 适量 八角 适量 葱 适量 盐 适量 白糖 适量 黄豆酱油 适量 红辣椒 适量 姜 适量 蒜 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 高级 难度 红烧小平鱼的做法步骤 1 新鲜小平鱼去腮去鳍去内脏。 2 切花刀。 3 表面撒上少许干面粉。 4 八角葱姜蒜备齐。 5 锅内放适量油烧热然后放入花椒粒炸出香味。 6 放入平鱼，中火煎制。 7 煎至两面金黄色。 8 全部煎好盛出备用。 9 锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。 10 把煎好的鱼放进去。 11 烹入香醋。 12 少许料酒 13 适量黄豆酱油。 14 适量盐。 15 少许白糖。 16 倒入适量清水没过食材。 17 放少许干辣椒大火烧开后转中火慢炖。 18 汤汁浓稠时即可关火。 19 装盘上桌。 20 成品图！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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