“豆泡蒸蛋，一口一个嫩滑，喜欢嫩的，鸡蛋液与水比例接近1:1。纯鸡蛋液蒸出来会有气孔。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆泡蒸蛋的做法步骤
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1准备的食材。 -
2豆泡挖空，鸡蛋液与水近1:1，加适量食盐搅拌均匀。
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3将鸡蛋液装入豆泡中。
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4水沸腾后放入锅中。
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5里面加一个盘，盖住防水滴到鸡蛋液。
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6大火蒸六分钟。（量多蒸八分钟）
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7成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜