“鲜肉虾仁馄饨做法
食材：馄饨皮200克、瘦肉120克、罗氏虾10只
配料：紫菜适量、姜适量、葱适量、蚝油10克、生抽5克、精盐适量、胡椒粉适量、食用油适量”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉虾仁馄饨的做法步骤
-
1瘦肉剁好，加入姜葱末、蚝油10克、少许食用油、适量水，精盐2克，生抽5克，顺时搅打上劲。瘦肉一般选用里脊肉。 -
2大虾买回之后，冲洗干净，入冰箱急冻半小时。容易去壳，取虾仁切小粒。加入步骤1的肉糊中拌匀。 -
3取一张馄饨皮，放上适量肉馅，一粒虾仁。先上下两角对角，然后左右对折。馄饨皮比较小，馅不宜太多。 -
4如上图，轻轻的捏回即可。不用捏的太紧。合起来就行。用劲过大容易破。 -
5包好的馄饨。开水下锅，煮至浮起，一二秒即可出锅。碗中放入紫菜，葱花，精盐，胡椒粉，香油，装汤，装馄饨即可。 -
6味道鲜美，老少皆宜。
小窍门
生馄饨保存：冰箱冷冻保存。可以放托盘上，冻硬后，装袋保存。煮的时候也是开水下锅。
喜欢记得收藏、点赞、分享哦。
喜欢记得收藏、点赞、分享哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
早餐
馄饨
健脾