食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
溜肉段的做法步骤
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1食材:鸡胸肉切块、青红椒切块、蒜片、葱末、姜丝。 -
2鸡胸肉放入少量的盐。
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3放入小半勺料酒抓匀。
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4三大勺淀粉和少许的水抓匀。
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5放入一勺食用油抓匀放置十分钟。
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6料汁:生抽、醋、老抽、蚝油、盐、白糖、一小勺淀粉，再加入半碗水。
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7锅中油热放入鸡丁中小火炸一会再动它。
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8炸至金黄捞岀。
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9锅中留底油，放入青红椒和姜蒜葱花翻炒几下。
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10倒入调好的料汁炒至粘稠。
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11倒入鸡丁翻炒均匀即可。
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12成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
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