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诗文 溜肉段（鸡胸肉版）
释义
溜肉段（鸡胸肉版）的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 适量
辅料
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 蒜片 适量
  • 姜丝 适量
  • 葱花 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 醋 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 溜 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

溜肉段的做法步骤

  • 溜肉段（鸡胸肉版）的做法步骤：1
    1
    食材:鸡胸肉切块、青红椒切块、蒜片、葱末、姜丝。
  • 溜肉段（鸡胸肉版）的做法步骤：2
    2
    鸡胸肉放入少量的盐。
  • 溜肉段（鸡胸肉版）的做法步骤：3
    3
    放入小半勺料酒抓匀。
  • 溜肉段（鸡胸肉版）的做法步骤：4
    4
    三大勺淀粉和少许的水抓匀。
  • 溜肉段（鸡胸肉版）的做法步骤：5
    5
    放入一勺食用油抓匀放置十分钟。
  • 溜肉段（鸡胸肉版）的做法步骤：6
    6
    料汁:生抽、醋、老抽、蚝油、盐、白糖、一小勺淀粉，再加入半碗水。
  • 溜肉段（鸡胸肉版）的做法步骤：7
    7
    锅中油热放入鸡丁中小火炸一会再动它。
  • 溜肉段（鸡胸肉版）的做法步骤：8
    8
    炸至金黄捞岀。
  • 溜肉段（鸡胸肉版）的做法步骤：9
    9
    锅中留底油，放入青红椒和姜蒜葱花翻炒几下。
  • 溜肉段（鸡胸肉版）的做法步骤：10
    10
    倒入调好的料汁炒至粘稠。
  • 溜肉段（鸡胸肉版）的做法步骤：11
    11
    倒入鸡丁翻炒均匀即可。
  • 溜肉段（鸡胸肉版）的做法步骤：12
    12
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   东北菜  
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更新时间：2026/2/21 9:31:00