“某宝买了个开蛋器，开始琢磨蛋壳的用处，先来个五彩糯米蛋吧。糯米、咸蛋黄、培根、玉米粒、青豆、胡萝卜粒，五颜六色的食材，挤在可爱的蛋壳里，剥开来一定让你垂涎三尺～～～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
五彩糯米蛋的做法步骤
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1某宝买的开蛋器，轻巧两下，蛋壳即开。 -
2洗净蛋壳，放蛋架上备用。 -
3准备培根，玉米粒、青豆和胡萝卜粒，我买的美国杂菜，这三样已经混合好了。糯米用温水浸泡半小时。 -
4因为蛋小，装不下，所以每只蛋壳只配了半个咸蛋黄。 -
5培根切小，除咸蛋黄外，其余材料混合。 -
6加入适量生抽，拌匀。 -
7咸蛋黄与糯米塞入蛋壳内，加入少量清水。 -
8放蒸锅或蒸蛋器内蒸15分钟。蒸蛋器水烧干后可加水继续蒸。 -
9摆盘，开吃。 -
10营养又美味。
小窍门
不用刻意去开蛋，平时做糕点或煎蛋时，都可以把蛋壳留下，洗净备用，放1-2天没问题。
使用的厨具：蒸锅
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