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诗文 双椒爆仔鸡
释义
双椒爆仔鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 1个
辅料
  • 老干妈 1勺
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 杭椒 1个
  • 小米辣 1个
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

双椒爆仔鸡的做法步骤

  • 双椒爆仔鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿肉入容器中加入盐,胡椒,少许淀粉拌匀腌制入味
  • 双椒爆仔鸡的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜切末
  • 双椒爆仔鸡的做法步骤:3
    3
    杭椒小米辣切粒
  • 双椒爆仔鸡的做法步骤:4
    4
    锅烧热入油烧热下入鸡肉煎制,一面上色翻面煎
  • 双椒爆仔鸡的做法步骤:5
    5
    加入葱姜蒜,花椒继续煸香,加入辣椒翻炒
  • 双椒爆仔鸡的做法步骤:6
    6
    加入老干妈煸香
  • 双椒爆仔鸡的做法步骤:7
    7
    加入生抽和少许糖,盐调味翻炒均匀即成
  • 双椒爆仔鸡的做法步骤:8
    8
    出锅撒入香菜

小窍门

鸡肉煎制金黄外表微酥
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 22:29:40