食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双椒爆仔鸡的做法步骤
-
1鸡腿肉入容器中加入盐，胡椒，少许淀粉拌匀腌制入味 -
2葱姜蒜切末 -
3杭椒小米辣切粒 -
4锅烧热入油烧热下入鸡肉煎制，一面上色翻面煎 -
5加入葱姜蒜，花椒继续煸香，加入辣椒翻炒 -
6加入老干妈煸香 -
7加入生抽和少许糖，盐调味翻炒均匀即成 -
8出锅撒入香菜
小窍门
鸡肉煎制金黄外表微酥
使用的厨具：炒锅
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