“五彩艳丽的彩椒，有黄、橙、红、绿、白、紫黑等色，果皮光滑亮丽，具有较高的含糖量和维生素Ｃ。主要用於生食、可以拌炒或切丝拌沙拉酱，还可变化为菜的伴碟，增添美感。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三色椒炒肉丝的做法步骤
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1青椒、彩椒分别切细条 -
2木耳提前泡发，里脊肉切丝加料酒、淀粉、胡椒粉抓匀腌制片刻 -
3炒锅倒油滑炒肉丝盛出备用 -
4另起锅倒油放入菜椒条翻炒片刻 -
5加入水发木耳翻炒片刻 -
6最后加入肉丝 -
7加生抽、盐翻炒均匀即成
小窍门
泡发好的木耳再用水煮一段时间口感会更好。
使用的厨具：炒锅
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