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诗文 西瓜土司
释义
西瓜土司的做法
“像不像西瓜?夏天的早餐~

原料:原料:
面包粉250克,红曲粉2克,抹茶粉3克,黄油20克,酵母粉4克,
盐1.5克,细糖50克,蛋液30克,牛奶130克,耐烤巧克力豆适量。”

食材明细

主料
  • 面包粉 250g
辅料
  • 红曲粉 2g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

西瓜土司的做法步骤

  • 西瓜土司的做法步骤:1
    1
    原料
  • 西瓜土司的做法步骤:2
    2
    将面包粉、酵母粉、盐、细糖、倒入搅拌缸内,慢速混合均匀
  • 西瓜土司的做法步骤:3
    3
    加入牛奶和蛋液,搅拌至无干粉;
  • 西瓜土司的做法步骤:4
    4
    改为快速搅拌至表面光滑,加入黄油,慢速搅拌。
  • 西瓜土司的做法步骤:5
    5
    搅拌至看不到黄油。将面团分割成100g、120g、和220g的三个面团,
  • 西瓜土司的做法步骤:6
    6
    将抹茶粉和少量的水混匀后,加入一份100g的面团揉匀。将红曲粉和少量的水混匀后,加入220g的面团揉匀,三种面团分别滚圆,盖保鲜膜基本发酵。
  • 西瓜土司的做法步骤:7
    7
    红曲面团擀开,卷入巧克力豆。
  • 西瓜土司的做法步骤:8
    8
    白面团擀成同样大小的长方形包入红面团。
  • 西瓜土司的做法步骤:9
    9
    抹茶面团擀成长方形,包入白面团。
  • 西瓜土司的做法步骤:10
    10
    放入吐司模具内,发酵50min。
  • 西瓜土司的做法步骤:11
    11
    提前预热德普烤箱,调至快热档170度,烤制28min,就可以了
  • 西瓜土司的做法步骤:12
    12
    切开
  • 西瓜土司的做法步骤:13
    13
    成品。。能看到巧克力豆的西瓜籽

小窍门

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   吐司  
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更新时间:2025/3/10 20:52:45