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诗文
茄汁豆腐
释义
“酸甜可口老少皆宜!”
食材明细
主料
大豆腐
500克
辅料
番茄酱
100克
鸡蛋
1个
面粉
200克
老陈醋
10克
白糖
5克
食盐
适量
淀粉
5克
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茄汁豆腐的做法步骤
1
大豆腐切块,放水中浸泡10分钟。
2
准备好白糖、老陈醋、番茄酱混合后备用。
3
200克面粉放入一个鸡蛋加适量水,混合均匀,放入豆腐裹上面糊,小火下锅炸。
4
豆腐炸至金黄捞出备用。
5
锅内留适量底油,加入调好的酱汁,烧开后加入淀粉水勾芡。
6
酱汁粘稠后下炸好的豆腐均匀裹上酱汁。
7
出锅装盘。
使用的厨具:砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/13 16:22:53