正宗茄汁豆腐的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	茄汁豆腐
释义	“酸甜可口老少皆宜！” 食材明细主料大豆腐 500克辅料番茄酱 100克鸡蛋 1个面粉 200克老陈醋 10克白糖 5克食盐适量淀粉 5克酸甜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度茄汁豆腐的做法步骤 1 大豆腐切块，放水中浸泡10分钟。 2 准备好白糖、老陈醋、番茄酱混合后备用。 3 200克面粉放入一个鸡蛋加适量水，混合均匀，放入豆腐裹上面糊，小火下锅炸。 4 豆腐炸至金黄捞出备用。 5 锅内留适量底油，加入调好的酱汁，烧开后加入淀粉水勾芡。 6 酱汁粘稠后下炸好的豆腐均匀裹上酱汁。 7 出锅装盘。使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
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