“最近吃中餐吃腻了，就来自己弄火锅吃，那个麻辣，那个味儿，可以吃很多呢！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
重庆麻辣火锅的做法步骤
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1提前准备好各种佐料，等着炒料。 -
2锅中放油烧热后放入葱姜蒜炒香，再放入火锅底料炒化，一定要用中小火，不然会炒糊，然后放入干辣椒干花椒，最后关火放入少量香料和醪糟。
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3倒入鸡汤和鸡肉。
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4准备好各种佐料放入碗中！
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5最后把各种素菜和荤菜端上桌，开火煮熟就可以吃了。
小窍门
炒料的时候一定要中小火，不然会糊。
加汤后要尝哈咸淡。
加汤后要尝哈咸淡。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
重庆菜