“熬猪油的油渣一直琢磨怎么吃，小时候是经常炖白菜当肉来吃的，偶尔也放辣椒炒过，卷煎饼吃很是香，这个似乎比炖白菜还诱人。油渣想炒着吃的话，熬油的时候不要炸得太重，微微变黄色即可，当然毕竟是含油很多的东西，还是少吃，偶尔解解馋可以。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒油渣的做法步骤
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1准备材料。 -
2葱和辣椒横切小段，香菜切长一些的段。 -
3锅内放油，一定要少，放入油渣炒至发亮，即划油。 -
4放葱花翻炒。 -
5放入辣椒翻炒至辣椒稍微变软。 -
6放香菜翻炒几下就可出锅。
小窍门
油渣本身含油，炒得时候不要多放油。
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