网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
鱼香肉丝
释义
“咸甜酸辣兼备,肉丝质地柔滑软嫩的鱼香肉丝”
食材明细
主料
里脊肉
300 克
莴笋
10 克
盐
0.5 茶匙
玉米淀粉
1 茶匙
红苕淀粉
3 茶匙
黄葱
4 根
老抽
0.5 茶匙
白糖
3 茶匙
蒜
5克
辅料
冬笋
10 克
木耳
10 克
胡椒粉
0.5 茶匙
料酒
6 茶匙
色拉油
1 汤匙
生抽
0.5 茶匙
醋
2 茶匙
剁椒酱
2 茶匙
姜
5克
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
里脊肉改成大块;切成长丝;
2
淘洗后,放盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉;
3
抓匀后加入水发红苕淀粉,放色拉油拌匀。
4
冬笋、莴笋、木耳切丝,黄葱切颗;
5
冬笋、莴笋、木耳切丝,黄葱切颗;
6
将冬笋丝和木耳丝氽水、莴笋丝码盐处理。
7
热锅冷油、下肉丝划变色捞出,剁椒酱、蒜粒、姜粒炒香倒入肉丝翻匀后淋入糖醋调汁;
8
放冬笋莴笋木耳丝、葱颗翻炒至吐油出锅即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
随便看
西北豪情-【爆腌辣椒】
【香辣凤爪】
无锡糖醋排骨
鱼香黄鳝
蒜香江虾
金汤粉丝扇贝
香煎牛排
菌菇滑蛋
猪肉洋葱馅饼
蔓越莓面包卷和红豆面包
薄百叶肉卷
玉米排骨汤
南瓜派
包菜烤鸭卷
东北菜-地三鲜
【虾头巧利用】熬制虾油
【超鲜的味道】大煮干丝
盐酥鸡——在家轻松自制好吃的炸鸡
广式豆沙蛋黄月饼
美味的淇淋筒——羊角酥
【米饭新吃法】杂蔬鸡肉焗饭
自制压面 vs. 土豆炸酱面
培根炒秋葵
奶香蘑菇意面
芙纽多
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/2 5:22:14